宏生电动餐桌讯，俏江南后厨内幕，用炒菜锅洗拖把？乘客吃剩的辣椒回炉再造？死鱼臭鱼用来冒充松鼠桂鱼？一直被誉为餐饮界的奢侈品的俏江南居然在后厨这样干！食品安全质量是否真的像官方说的那样可靠有保障？

  宏生酒店家具从业人员表示，为了确保饮食安全，餐饮单位还被禁止使用病死、毒死或死因不明的畜、禽、兽、水产动物及其制品；禁止违法添加非食用物质或超量使用食品添加剂；禁止使用不符合卫生要求的食用油脂、劣质食用油和废弃食用油脂；禁止使用一次性塑料餐盒、塑料杯、一次性筷子、不合格调味品和过期变质食品及原料。还要保证食品生产经营过程符合餐饮业规范要求，避免操作过程交叉污染，采取有效措施，杜绝食源性疾患发生。
 

  消费者去酒店、餐馆吃饭，怎样找一家让自己“放心”的餐馆？对此，酒店餐桌专家说，一要看证，看一下这家餐馆是否持有有效的餐饮服务许可证。

  二、要看“脸色”。目前各家餐饮服务单位实行等级评估，分A、B、C三个等级，并将各个等级的评估结果以不同的“脸色”标识张贴在餐馆门口，消费者要尽量挑“笑”得开心的餐馆就餐。

  三、对于翻台太多的地方最好不要去。因为在人力有限的情况下，消毒等流程容易出现漏洞。选择餐具时，要看其光洁度，清洁的餐具明亮，且没有油渍、水渍以及食物残渣。